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Menu à 15.00 Euros

Entrée du Jour

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Plat du Jour

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Fromage au choix
ou
Dessert

Plat du Jour 11.50€

Du lundi au vendredi midi uniquement

 

Le Regional
23 €

Œufs pochés en meurette
ou
Salade de quenelles de brochet poêlées aux herbes
et quelques queues d’écrevisses

Fondue de St Marcelin en cru mble de noisette,
Petite salade au magret et toasts grillés

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Andouillette à la ficelle, sauce aux 2 moutardes
Pâtes fraîches aux herbes
ou
Suprême de volaille fermière braisé
à la crème de champignons des bois Risotto de riz sauvage
ou
Pavé de Sandre cuit sur sa peau, beurre blanc à la betterave
Quelques rattes à l’anglaise

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Fromage au choix
ou
Dessert
ou
Café Gourmand

 

La Chasse
28 €

Terrine de faisan aux airelles et sa confiture d’oignon au miel
ou
Velouté de potiron et châtaignes grillées,
Sa garniture de croûtons, fromage et magret fumé

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Daube de sanglier en croûte aux champignons des bois
et quelques pâtes fraîches aux herbes
ou
Pavé de cerf et son foie gras poêlé façon Rossini une sauce
liée à la gelée de coing et rissole de céleri et marron

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Fromage au choix

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Dessert
Ou
Café Gourmand

 

Le Gourmet
36 € Ou 48 € 3 plats

En attendant

Ballottine de foie gras mi-cuit et sa gelée d’hydromel aux raisins
Toasts  de pain d’épices grillés
 ou
Presque lasagne de St jacques et son beurre monté
au jus d’agrumes

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Filet de bœuf poêlé, une crème de morille au vieux porto et
Son palet de ratte aux marrons
ou
Dodine de saumon et joue de loup aux petits légumes un
Risotto à la chair de crabe et sa crème liée à l’encre de seiche

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Fromage au choix

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Assiette gourmande de différents desserts
Ou
Café Gourmand

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