Salade Beaujolaise aux lardons et œuf poché

7.50 €

Salade d’aiguillettes de volailles aux fines herbes,
vinaigrette  à la graine de moutarde

8.50 €

Œufs pochés en meurette

9.50 €

Terrine de brochet et carpe, quelques queues d’écrevisses
et son coulis de tomates aux herbes

9.50 €

Terrine de sanglier marinée au vin rouge
et sa confiture d’oignon façon « communard »

11.50 €

Tartare de filet de canard au poivre vert
et rosace de copeaux de foie gras

12.50 €

Blinis à l’aneth encore chaud et rosace de saumon fumé,
crème épaisse aux œufs de poissons

11.50 €

Escalope de foie gras poêlé craquant «  à l’orée des vignes »
et sa réduction de Bagnuls

14.50 €

Pavé de sandre rôti sur sa peau,
un coulis d’écrevisses juste crémé

11.50 €

Un bar entier sur un lit de fenouil confit,
et sa crème safranée aux fèves

15.00 €

La douzaine d'huîtres

16.00 €

Sole Meunière

20.00 €

Poêlée de grenouilles en persillade
(sur commande 24 h à l'avance)

20.00 €

13.00 €