Nos menus

Le restaurant Chez Vautrey met à votre disposition ses différents menus.

Le Regional
24,00 €

Terrine de queue bœuf et poireaux en vinaigrette

ou

Trompette de mort à la crème à l’œuf poché

et

Andouillette à la ficelle « de la maison Braillon »

Cuite au four, sauce moutarde

ou

Quenelle de brochet sauce tomatée dite financière

ou

Côte de cochon fermier

(cuisson basse température) aux cèpes

Fromage Blanc ouFromage sec

ou

Dessert

Le Gourmet
39,00 €

Foie gras de canard poêlé, Tatin de pommes et pain d’épice

ou

Saumon label rouge « Gravlax » en marinade vierge de citron et câpres

et

Loup Corse au four gratiné au Basilic

ou

Ris de veau poêlé à la crème aux champignons des bois

et

Fromage blanc ou Fromage sec

Dessert

La Chasse
30,00 €

Pâté de canard en croûte fait maison

Compoté de fruits secs, abricots et pruneaux

ou

Les œufs pochés en meurette

et

Perdreaux rôti entier aux choux et champignons

ou

Royal de lièvre farci de cèpes, sauce de gibier crémé

et

Fromage blanc ou Fromage sec

ou

Dessert


324 Boulevard Antonin Lassalle 69400 Villefranche-sur-Saône  Tél. : 04.74.65.24.96